วันอังคารที่ 11 พฤษภาคม พ.ศ. 2553

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

ส่วนผสม

- ปลาหมึก 2 ตัว (ควักเอาไส้ออกบั้งทั้ง 2 ด้าน ล้างให้สะอาด)
- กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง (ปอกเปลือกหั่นตามขวาง)
- พริกขี้หนูหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3 ราก




วิธีทำ

1. ผสมน้ำปรุงรส น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย คนจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสเปรี้ยวเค็มหวาน เมื่อรสดีแล้วพักไว้
2. นำปลาหมึก จัดในจานวางด้วยรากผักชี กระเทียมซอย นำไปนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าปลาหมึกสุก จากนั้นยกจานออกจากลังถึง ราดด้วยน้ำปรุงรสให้ทั่วยกเสิร์ฟทันที

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น